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子どもから大人まで、老若男女問わず人気のあるcoopせいきょうだしパック。
どうしてこんなに支持があるのか、その秘密を紹介します。
こだわりやレシピなど、節辰商店のお2人に教えていただきました。

製造者 有限会社 節辰商店

だしパック、つゆ、顆粒などを自社生産する東海地区最大級の
かつお節関連商品の専業メーカー。名古屋に本社をおき、
愛知県内に3店舗を展開。

合資会社 野田味噌商店

お子様にもおすすめ

  • 食塩不使用であること、無漂白の紙パックを使用していることが特徴で、
    離乳食づくりにおすすめ

  • 食べ飽きたおかゆなどにだしを加えると、うまみの力でよく食べてくれる

  • 塩分がほとんどないので、水分を調節する働きが未熟な赤ちゃんでも安心
    ※モグモグ期(7カ月頃~)からの使用をおすすめします。

せいきょうだしパックを使ったレシピを紹介いたします!

とても身近な言葉“うまみ” とても身近な言葉“うまみ”

UMAMIは世界で通じる日本語です。
1907年に池田菊苗教授がグルタミン酸を発見し、38㎏の昆布に30gのグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸、コハク酸が含まれていることがわかりました。このような物質を人工的に製造したものを化学調味料(うまみ調味料)と呼びます。

天然食品中のうま味成分含有量(mg/100g)

顆粒だし中の塩分を考えてみましょう” 顆粒だし中の塩分を考えてみましょう”

化学調味料(うまみ調味料)を使った顆粒だしの中身 化学調味料(うまみ調味料)を使った顆粒だしの中身

だしの素(JASより)の構成

顆粒だしの中の塩分が42%なので、片手鍋1Lのだし汁をつくると、2.8gの食塩をとることになります。ここに醤油、味噌が入るから塩分過剰になりやすくなります。成人一日の塩分量目安は7gです。

「COせいきょうだしパック」は食塩不使用です! 「COせいきょうだしパック」は食塩不使用です!

「COせいきょうだしパック」が<br>天然だしだけでもおいしいのは・・・

  • 煮干、かつお節、むろあじ節イノシン酸が多い
  • 昆布グルタミン酸が多い
  • 干し椎茸グアニル酸が多い
これらを組み合わせてうまみを作っているからです! これらを組み合わせてうまみを作っているからです!

国産原料使用、天然だしだから

  • 食べ飽きない!
  • 安心できる!
  • 日本の産地が喜ぶ!!
  • おいしい!

COせいきょうだしパック」の4つの工夫 COせいきょうだしパック」の4つの工夫

  • 1だしの粒の大きさ

    大きすぎず小さすぎず、ちょうど良い

  • 2焙煎している

    良い風味が出る

  • 3だしの量の多さ

    たくさん入れている

  • 4地元の味

    東海地区では昔から、むろあじが好まれている

製造工程

製造工程

CO生協 だしパックで作ってみよう!

にんじんピラフ にんじんピラフ
十倍がゆ 十倍がゆ
炊き込みごはん 炊き込みごはん

2019.06.06

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