おいしくって安全なお話2025年11号（シリーズ生協の品質管理①）

11号_シリーズ生協の品質管理①.pdf

★「品質を管理しています！」というと皆さんはどんなことを思い浮かべますか？
なんとなく検査（試験管を振っていたり顕微鏡をのぞいていたり…）を考える人が多いのでは？でも品質管理は検査だけではありません。
★おいしくって安全なおはなしでは「シリーズ生協の品質管理」という事で、これから数週間にわたって、皆さんにお届けする商品を、生協がどのように品質管理しているかお話します。

■品質保証の４つの取り組み

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①仕様書点検
　生協では、生協で決めた品質の基準があります。その基準をクリアしていないと取扱いできないのですが、使用されている添加物やアレルギーの表示など、事前に仕様書（商品の設計図のようなもの）で確認します。
②産地・工場点検
　必要に応じて、実際に製造している工場や産地の点検を行います。
※詳しくは3月4週12号で説明します。

③商品の検査
　きちんと品質管理されているか、検査での確認も重要です。自分たちの商品検査センターで年間1万件以上の検査を実施しています。
※詳しくは4月1週13号でお知らせします。

④お申出対応
　商品についてお申し出があった時、商品の設計に問題が無かったか、再発防止にどうしたらよいか…など商品の改善につなげ、より良い商品をお届けできるよう努めています。
※詳しくは4月2週14号でお知らせします。

次回、シリーズ生協の品質管理②をお楽しみに！

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