コープ自慢商品 商品紹介

CO木綿豆腐(国産大豆使用)

■生産者/メーカー
コープあいち・コープみえ=マルツネ コープぎふ=ギトー

■産地
コープあいち・コープみえ=愛知県 コープぎふ=岐阜県

■商品の特徴
夏は冷やっこ、冬は鍋物などに使用できオールシーズン利用できます。

こだわりのポイント

大豆の風味を活かした豆腐です。

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生産者・メーカーのおはなし

■生産者について
生しぼり製法の豆腐は、タンパク質の抽出効率が悪く、製品分どまりが低いのですが、出来上がった豆腐は荒縄で縛って持って歩けるほど固く感じます。風味・味も濃いです(マルツネより) ボイル殺菌をしない、「生」の豆腐の味をお楽しみください(ギトー)

■生産地について
マルツネの大豆は富山県のエンレイ、ギトーは岐阜県のフクユタカを使用しています。

クッキングアドバイス

こだわりのポイント

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