水産物商品

「はぐくみ自慢」の自慢できるところ

コープの水産物の中でコープ独自の「品質基準」をクリアした商品です。
生産者・加工業者が品質指針・基準に基づき、自己チェックし、申請された商品を対象に、
東海コープグループメンバーで構成する認証委員会の認証を受けた商品です。

はぐくみ自慢のしくみ 【品質指針】

No1

相互理解で「しっかり」

生産者と消費者の相互理解を深めるために生協の組合員・役職員との交流等を通じて利用者の考えや要望について意欲的に取り組んで頂けるメーカー・生産者を評価しています。

No2

原料管理を「しっかり」

養殖魚介類では、養殖管理等、天然魚介類では、漁獲方法、漁獲制限等について、適正に対応していることを確認しています。

No3

加工時に「しっかり」

原料に対する検査はもちろん、施設や備品まで管理している生産者・メーカーを評価しています。

6つの「しっかり」で安心を届けます。

No4

配送時に「しっかり」

製品化された後は適切な温度管理で鮮度を維持し、お届けしたときに不備のないように最後まで細心の注意を払っています。

No5

情報管理を「しっかり」

生産履歴などの管理情報は積極的に公表し、組合員の皆さんにご確認いただけるようにしています。

No6

マネジメントを「しっかり」

品質管理システムを運用し、全体の品質を高いレベルで維持。お申し出は最も重要な情報として真摯に向き合い、すばやく対応できる体制を整えています。

はぐくみ自慢の 【自慢項目】

資源管理を「しっかり」

子どもや孫の世代まで、ずっと魚を食べ続けていくことができるように資源管理を徹底しています。
漁場環境を守るために漁獲時期や漁獲量、魚の大きさなど厳格な取り決めに沿った漁業を行う生産者・メーカーを評価しています。

環境保全を「しっかり」

海洋環境をはじめとした地域環境保全のため、植樹活動や環境負荷の少ない養殖に取り組む生産者・メーカーを評価しています。

  • 生物を育んでくれるサンゴを海に移植
  • 自然の地形や環境を活かしエサや薬を使わず養殖
  • 河川流域に木を植える活動を実施 など

これらの「自慢項目」で安心をお届けします。

おいしさ、鮮度と安全性といった品質を保持するため、法令や生産履歴の管理を厳しくチェックしています。

  • 食品衛生管理システム、HACCPを導入 など

生産者と消費者をつなぐ交流が行われ、品質向上や信頼向上につながっている、または水産技術の向上、魚食の普及に努めている生産者・メーカーを評価しています。

上記の品質指針は、【6つの「しっかり」】の全てが一定のレベル以上であること、自慢項目は、【これらの「自慢項目」】から行われている取り組みの内容を確認し、総合的に評価して、はぐくみ自慢の認証をおこなっております。

はぐくみ自慢 水産物商品 季節のおすすめ

沖縄の透きとおった美しい海で育った糸もずくです。

恩納村産ゆず入り味付糸もずく

産地1回バラ凍結(シングル・フローズン)の鮮度を追及した下ごしらえ済みのエビです。

ブラックタイガーえび 下ごしらえ済み

沖縄の透きとおった美しい海で育った糸もずくです。

恩納村産味付糸もずく三杯酢

はぐくみ自慢 水産物商品 商品一覧

魚介

商品名:
野付産ほたて貝柱

生産者:
北海道漁連

産地:
北海道野付

一言コメント

北海道野付半島沖は、潮の流れが非常に速いためプランクトンが多く、海の幸に恵まれた栄養豊かな漁場です。
私たちは、この大自然の中で資源管理型の『育てる漁業』を実践しています。水揚げされた大粒のほたては、新鮮なうちに港に隣接する漁協の工場で急速凍結いたします。
私たちの浜の「はぐくみ自慢」ぜひご賞味ください。

オススメ

商品名:
ブラックタイガーえび 下ごしらえ済み

生産者:
MMA社(インドネシア)/丸千水産

産地:
インドネシア・タラカン島

一言コメント

当商品を製造しているММA社は、ブラックタイガーえびの産地であるインドネシアのタラカン島という島にあります。島の周辺で養殖されたえびは鮮度の良いうちに同社工場へ搬入されます。工場では最新鋭の設備を導入し、加工〜急速凍結をおこなうことで、新鮮でおいしいえびをご家庭にお届けできるように努めています。また原料入荷から製品出荷に至るまで都度検査・記録を実施し、大変厳しい品質管理のもと安心で安全な商品つくりを心がけています。

オススメ

塩干

商品名:
焼きほぐし野付産秋鮭フレーク

生産者:
北海道漁連

産地:
北海道 野付漁協

一言コメント

北海道野付漁協で水揚げされた秋鮭を使用しました。荒ほぐしタイプの鮭フレークです。 秋鮭本来の味を生かし、原料は鮭・塩・コーン油のみで加工しました。ご飯のおともやチャーハンの具をはじめ、様々な料理にご使用いただけます。

オススメ

商品名:
野付産秋鮭フライ

生産者:
北海道漁連

産地:
北海道 野付漁協

一言コメント

北海道野付半島沿岸で水揚げされる秋鮭を使用して、フライ用にパン粉付け(衣率40%)をしました。原料にこだわった秋鮭フライ、ぜひご賞味ください。

オススメ

商品名:
恩納村産ゆず入り味付糸もずく

生産者:
恩納村漁協/(株)井ゲタ竹内

産地:
沖縄

一言コメント

沖縄県恩納村漁協では、サンゴの天敵のオニヒトデ駆除や赤土流出防止等々の「海を守る」環境保全活動とともに、サンゴを養殖して植え付け、サンゴを復活させる「海を育む」活動に取り組んでいます。
井ゲタ竹内も恩納村漁協と協力して、さんご礁の海を育む取り組みを積極的に取り組んでいます。
沖縄の美しい海で育った「はぐくみ自慢」をぜひご賞味ください。

オススメ

商品名:
愛知県産 釜あげこうなご

生産者:
株式会社 海泉水産

産地:
愛知県産

一言コメント

春の訪れと共に漁の始まる小女子漁。旬の味わいと自然の旨味を大切にしました。原料を吟味し品質の良い物を直ちに塩水にて釜茹でしています。身質がしっかりしていますので、酢の物で召し上がって頂きますと美味です。 潮の香りのする「釜あげこうなご」ぜひご賞味ください。

オススメ

商品名:
恩納村産味付糸もずく三杯酢

生産者:
恩納村漁協/(株)井ゲタ竹内

産地:
沖縄

一言コメント

沖縄県恩納村漁協では、サンゴの天敵のオニヒトデ駆除や赤土流出防止等々の「海を守る」環境保全活動とともに、サンゴを養殖して植え付け、サンゴを復活させる「海を育む」活動に取り組んでいます。
井ゲタ竹内も恩納村漁協と協力して、さんご礁の海を育む取り組みを積極的に取り組んでいます。
沖縄の美しい海で育った「はぐくみ自慢」をぜひご賞味ください。

オススメ

商品名:
おつまみ小魚唐揚げ用

生産者:
三米商店、海泉水産

産地:
愛知県(加工場:静岡県)

一言コメント

お魚を食べていますか?地元愛知産の小女子唐揚げです。
小女子に合う醤油ベースの唐揚げ粉をまぶしてあります。
骨も気にならず、まるごとパクっと食べて、美味しくカルシウム補給!
チャック袋入りでバラ凍結だから、使う分だけ出して調理できるのも便利です。

オススメ

商品名:
北海道野付産 定塩秋鮭切身(甘塩味)

生産者:
野付漁協協同組合員、北海道漁連

産地:
北海道野付

一言コメント

私たちの『浜』、北海道野付半島は、潮の流れが非常に速いためプランクトンが多く、海の幸に恵まれた栄養豊かな漁場です。私たちは、この大自然の中で資源管理型の『育てる漁業』を実践し、一方では豊かな海を守るため植樹活動も行なっています。私たちの浜の「はぐくみ自慢」ぜひご賞味ください。

オススメ

商品名:
南知多の小女子

生産者:
(有)南知多漁業青年グループ

産地:
愛知県(伊勢湾・三河湾)

一言コメント

日間賀島で加工しています、伊勢湾、三河湾の小女子は、特に脂がのっていてとても美味しいです。美味しい小女子も、着色や過酸化水素を使用すると味が悪くなります。小女子の美味しさをお届けしたいと、塩以外、何も加えず薄塩味で作っています。2010年3月16日に『マリン・エコラベル・ジャパン』の流通加工段階認証を取得しました、2010年10月7日に東海コープ事業連合の『はぐくみ自慢』の認定されました。地場の産物を利用していただくことが、漁業と魚場を守る力になります。

オススメ

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