はぐくみ自慢 水産物商品 商品紹介

焼きほぐし野付産秋鮭フレーク

■生産者/メーカー
北海道漁連

■産地
北海道 野付漁協

■商品の特徴
原料の秋鮭は9〜11月に野付漁協で水揚げされます。 水揚げされた秋鮭は新鮮なうちに工場に運ばれ、頭と内臓を取り冷凍保管されます。 本製品はその原料を使用した商品です。

こだわりのポイント

「焼きほぐし野付産秋鮭フレーク」は、秋鮭が本来持つ自然な味わいを生かすため、色をよく見せるための着色料やよけいな調味料は加えず、鮭・塩・コーン油というシンプルな材料のみで製造しております。こだわりのフレーク、ぜひご賞味ください。

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生産者・メーカーのおはなし

■生産者について
私たちの『浜』、北海道野付半島は、海の幸に恵まれた栄養豊かな漁場です。 私たちは、この大自然の中で資源管理型の『育てる漁業』を実践し、一方では豊かな海を守るため植樹活動も行なっています。私たちの浜の「はぐくみ自慢」ぜひご賞味ください。

■生産地について
知床半島と根室半島の中央部に位置している野付半島は知床側から海流に流された砂によって、砂嘴(さし)といわれる土砂が入り江から細長く海に突き出た地形です。砂嘴周辺には動物プランクトンや小えびが集まっており、北海道でも有数の良質な漁場です。

クッキングアドバイス

こだわりのポイント

炊き立ての温かいご飯に、鮭フレークをタップリかけ、イクラをのせて、きざみのりを振り掛ければ出来上がり。

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