はぐくみ自慢 水産物商品 商品紹介

野付産ほたて貝柱

■生産者/メーカー
北海道漁連

■産地
北海道野付

■商品の特徴
野付漁協でのほたて漁は桁引きという、海に稚貝をまき、海中にて成長させた後漁獲する方法で行っています。ほたて貝は稚貝から成長する4年の間自由に海を動くので、貝柱が引き締まり刺身等に最適なほたて貝に成長します。

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生産者・メーカーのおはなし

生産者について
北海道野付半島沖は、潮の流れが非常に速いためプランクトンが多く、海の幸に恵まれた栄養豊かな漁場です。
私たちは、この大自然の中で資源管理型の『育てる漁業』を実践しています。水揚げされた大粒のほたては、新鮮なうちに港に隣接する漁協の工場で急速凍結いたします。
私たちの浜の「はぐくみ自慢」ぜひご賞味ください。

生産地について
野付漁協でのほたて漁は桁引きという、海に稚貝をまき、海中にて成長させた後漁獲する方法で行っています。ほたて貝は稚貝から成長する4年の間自由に海を動くので、貝柱が引き締まり刺身等に最適なほたて貝に成長します。

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