はぐくみ自慢 畜産物商品 商品紹介

さくら米たまご

■生産者/メーカー
クレスト

■産地
愛知県

■商品の特徴
飼料には生協が指定する原料を与えています。飼料原料の60%前後を占める、とうもろこし、大豆油粕は遺伝子を組換えしていない原料を使用しています。また、日本国内の食料自給率を向上させるため、飼料の10%に国産飼料用米を配合しています。

こだわりのポイント

クレストから出荷される生協さくらたまごは、日本国内で育種改良された、国産鶏種・さくら鶏から産まれた卵です。 生協はぐくみ自慢の認証を取得しております。

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生産者・メーカーのおはなし

生産者について
「生協たまご」の基準は、健康なにわとりから産まれた「たまご」です。そのために養鶏場では、悪性伝染病の発生や侵入を防止するため、鶏舎内の防疫衛生管理に努めております。防疫衛生管理の1つに、鶏舎内での「水洗」という工程がありますが、私どもの鶏舎では「スチーム洗浄」を取り入れ、にわとりの健康管理をおこなっています。


クッキングアドバイス

こだわりのポイント

★簡単たまごスープ 材料はこれだけ 生協たまごを溶き卵にする。椎茸だしの素、チキンコンソメまたは顆粒チキンスープの素でダシ汁を作る。淡口醤油、お塩少々を入れる。お好みで、お酒、みりん、片栗粉、刻みねぎ、かに風味かまぼこ、ワカメなどを入れる。 ポイント だし汁が煮たってから、溶き卵を菜ばしに添わせながら、鍋に円を描くように流し込む。卵を流し込んでから半熟状態で火を止める。       

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鶏のエサにもこだわった卵なのでとても安心して利用できます。

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