栽培自慢 農産物商品 商品紹介

保坂さんのほうれん草(栽培自慢)

■生産者/メーカー
エコロジーファーム塩原

■産地
栃木県

■商品の特徴
糖度が高く、渋みが少ないです。葉肉の厚いしっかりした味です。葉の色は、やや薄い緑色ですが、残留硝酸が少ない為です。

こだわりのポイント

栽培において特にこだわっていることは、甘みのあるほうれん草作りを心がけています。甘みのあるほうれん草をつくるためには、いかに硝酸の残留を少なくするかによります。ほうれん草の光合成を高め体内の未消化窒素成分を減らすことと、本来の適正なサイズでの収穫を心がけております。農薬は、地域慣行栽培の農薬使用回数比50%以上を削減した栽培方法をしております。

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生産者・メーカーのおはなし

生産者について

産地について
私たちエコロジーファーム塩原の産地は栃木県那須塩原市に位置し、標高900〜1,200mの高冷地にてほうれん草を栽培しております。真夏でも最低気温が20度を下回るほどの冷涼な気候に恵まれ、高原野菜の産地として長い歴史があります。

クッキングアドバイス

こだわりのポイント

おひたし。サラダにもどうぞ!

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