栽培自慢 農産物商品 商品紹介

キャベツ(栽培自慢)

■生産者/メーカー
八ヶ岳ナチュラ・ファーム

■産地
長野県

■商品の特徴
食味の面においてはエグミの少ない丸みのある味を目指し、土づくりがゆえの食味の良いキャベツづくりを目指しております。

こだわりのポイント

有機質肥料(モグラ堆肥)と長年の有機農業・特別栽培への取り組みで得たノウハウを活かし自前で肥料を作っています。また、ライ麦やその他葉菜類との輪作、何年かに1回は圃場を休ませるなどして持続可能な農業の確立を実践しています。

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生産者・メーカーのおはなし

生産者について
長野県の千曲川の源流近く、川上村に産地があります。標高1200m〜1400mの高冷地で冷涼な気候をいかし暑い夏場に野菜の生産を可能にしております。土づくりにこだわり、有機質肥料や自家堆肥を土に施し微生物性を高め、食味や栄養価の向上を目指しております。除草剤や土壌消毒をせず、土づくりをして栽培した野菜はエグミやニガミが少なく美味しく召し上がって頂けると思います。私達がこだわって栽培した野菜をよろしくお願い致します。

産地について
八ヶ岳ナチュラファームは、八ヶ岳を西に眺める長野県の東南端に位置する川上村にあります。信濃川に至る千曲川の源流が流れており、豊潤な大地と豊かな水に育まれながら、レタスやキャベツ、ハクサイなどの高原野菜が栽培されています。

クッキングアドバイス

こだわりのポイント

炒めものやサラダ、ロールキャベツ、味噌汁もなど様々な料理にどうぞ。

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