栽培自慢 農産物商品 商品紹介

キャベツ(栽培自慢)

■生産者/メーカー
トップリバー

■産地

■商品の特徴
シャッキリとした歯ごたえにほんのりとした甘味があるのが特徴です。

こだわりのポイント

基本的に除草剤を使用せず、有機質肥料を土に施し、土の中の微生物を増やすことで、食味と品質の向上を目指しております。

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生産者・メーカーのおはなし

生産者について
トップリバーでは、未来の農業経営を目指す若者の新規就農の研修の組織をして活動しております。有機質肥料を土に施し、土づくりを行い農薬の削減にも取り組み栽培しております。

産地について
長野県は高原野菜の一大産地です、トップリバーは軽井沢周辺(標高約600m)の地域と千曲川の源流近くの川上村(標高約1200m)の地域に産地があり、気温の高い夏場に標高差を生かし、標高の低い地域から高い地域へ、秋口に標高の低い地域に移動しながら出荷を行っております。

クッキングアドバイス

こだわりのポイント

炒めものはもちろん、サラダ、ロールキャベツ、味噌汁など様々な料理に使用できます。

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