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2017.11.06

栄養健康リテラシーを身に着けよう 健康と食生活 11月号

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栄養健康リテラシーを身に着けよう 健康と食生活     東京大学大学院 特任助教 児林聡美


「ゆっくり食べようの真実は?」

 

ゆっくり食べましょう、と聞いたことがある人は多いでしょうか。そうするのがいいのは当たり前だと思われているかもしれません。では、なぜゆっくり食べたほうがよいのか、言えるでしょうか?実は、この問いに科学的根拠をもって答えられるようになってきたのは最近のことなのです。



↓続きは添付ファイル【「健康と食生活 11月号」児林聡美先生コラム】 をご覧ください

 

 

 

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[PDFファイル] 「健康と食生活 11月号」児林聡美先生コラム

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