平成28年度の国民健康・栄養調査によると、都道府県別で最も野菜摂取量の多い県は、男女ともに長野県でした。東海3県は全国的に見ても、野菜摂取量の少ない地域のようです。東海3県の女性の野菜摂取量は、1日当たり350gの目安と比較しても100g程度少ない結果でした。